FOOOD FOR YOU

I ett individualiserat samhälle vill alla ge uttryck för vem de är. Översatt till mattrenderna ser FOOD en trend med en ”personifierad identitet genom maten”. 2015 uttrycker vi vår personlighet i högre grad med vad vi stoppar i oss!

Food Identity! Man ges 2015 bättre möjligheter att förlänga sin identitet och visa vem man är med maten man äter. Fler fler och och nya smakmöjligheter växer fram för att du ska kunna skapa din unika identitet. Vad sägs om glass med nitroglycerin för den explosive och uttrycksfulla? Eller möjligheten att skapa din hamburgare helt efter din egen preferens? Kolla in: Extrem Gelato (Melbourne) och McDonalds erbjudande.

DIY! Efter år av kockar som kungar och av avsaknad av tid att laga mat fortsätter 2015 trenden att återerövra kunskapen att laga mat och vi läser matguider om olika råvaror som aldrig förr. Frågan är hur vi ska minska gapet mellan den kulinariska restaurangen och den vanliga människan? Flera skolrestauranger satsar på att laga bra mat och framförallt utbilda barn i kunskap kring mat och matlagning. Vilka föredömen! Kolla här:  Montessoriskolan i Norrtälje.